मध्य प्रदेश के उज्जैन जिले के विक्रमपुर गाँव के निवासी वीरेंद्र गुर्जर 25 एकड़ में सोयाबीन की खेती करते है हैं। उनका कहना है कि सोयाबीन की पूरी खेती में 72 हजार से एक लाख तक का खर्च आता है। यदि सोयाबीन की खेती अच्छी हो और कीमत अच्छी हो तो वह 25 एकड़ की फसल से प्रति वर्ष 10 लाख तक प्राप्त कर सकता है।
परिचय
सोयाबीन दुनिया में एक बड़ी सफलता है। हमारे देश में, यह न केवल उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ, बल्कि खाद्य तेल के साथ भी पिछले वर्ष का एक महत्वपूर्ण परिणाम निकला। मध्य प्रदेश क्षेत्र (5.2 मिलियन हेक्टेयर) और उत्पादन (5.1 मिलियन टन) के मामले में सोयाबीन उगाने वाले राज्यों में अग्रणी है और देश के सोयाबीन उत्पादन का 80 प्रतिशत हिस्सा है। इसके बीजों में बड़ी मात्रा में तेल (20 प्रतिशत) और प्रोटीन (40-45 प्रतिशत) होता है। घरेलू और फैंसी के लिए इसका इस्तेमाल काफी लोकप्रिय हो रहा है। इसकी उत्पादन क्षमता अन्य फलियों की तुलना में अधिक तीक्ष्ण होती है तथा मिट्टी की उर्वरता को भी देखती है। इससे तरह-तरह के भोजन बनाए जाते हैं, जैसे सोया दूध, पनीर, चटनी, बिस्कुट आदि। यह हमारे देश में शाकाहारियों और निर्जलित लोगों के लिए प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। हमारे देश में मूंगफली, रेपसीड और सरसों के बाद क्षेत्रफल और उत्पादन की दृष्टि से तिलहन तीसरा सबसे बड़ा तिलहन है। हालांकि पिछले एक दशक में सोयाबीन का रकबा अभूतपूर्व रूप से बढ़ा है, लेकिन इसका कारण अभी भी गायब है। मुख्य कारणों में से एक सही समय पर कब्जा करने और नियंत्रित करने में असमर्थता है।
सोयाबीन की खेती- के लिए भूमि का चयन और तैयारी
भूमि
हल्की, हल्की और रेतीली मिट्टी को छोड़कर सभी प्रकार की मिट्टी में सोयाबीन की खेती सफलतापूर्वक की जा सकती है। हालांकि, जल निकासी वाली चिकनी दोमट मिट्टी सोयाबीन के लिए अधिक उपयुक्त होती है। जिस खेत में पानी रुका हो वहां सोयाबीन की कटाई न करें।
हर 3 साल में कम से कम एक बार ग्रीष्मकालीन जुताई जरूर करनी चाहिए। बारिश शुरू होने के बाद खेत को 2x से 3x गोड़ाई-गुड़ाई करके तैयार करने की आवश्यकता होती है। यह हानिकारक कीड़ों के सभी चरणों को नष्ट कर देगा। सोयाबीन के लिए, ढेलों से मुक्त खेत और भुरभुरी मिट्टी सबसे अच्छी होती है। खेत में पानी भरने से सोयाबीन की फसल पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है, इसलिए अधिक उत्पादन के लिए खेत में जल निकासी की व्यवस्था करना आवश्यक है। अंतिम गुड़ाई और निराई-गुड़ाई जल्द से जल्द करें ताकि अंकुरित होने वाले खरपतवार नष्ट हो जाएँ। सोयाबीन की बोआई अधिक से अधिक कूंड़ व कूंड़ बनाकर करें।
उन्नत प्रजाति
परिपक्वता अवधि
औसत उपज (क्विंटल/हेक्टेयर)
प्रतिष्ठा 100-105 दिन 20-30
जेएस 335 95-100 दिन 25-30
पी.के. 1024 110-120 दिन 30-35
मास 47 85-90 दिन 20-25
एनआरसी 7
(अहिल्या-3) 100-105 दिन 25-30
एनआरसी 37 95-100 दिन 30-35
एमएयूएस-81 93-96 दिन 22-30
एमएयूएस-93 15 90-95 दिन 20-25
बीज दर
छोटे दाने वाली किस्में - 28 किग्रा प्रति एकड़
मध्यम दाने वाली किस्में - 32 किग्रा प्रति एकड़
अनाज की बड़ी किस्में - 40 किग्रा प्रति एकड़
बीज उपचार
बीज जनित एवं मृदा जनित रोग सोयाबीन के अंकुरण को प्रभावित करते हैं। इसके रोकथाम के लिए बीजों को थायरम या कैप्टान 2 ग्राम, कार्बेडाजिम या थियोफेनेट मिथाइल 1 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज से उपचारित करना चाहिए या ट्राइकोडर्मा 4 ग्राम/कार्बेन्डाजिम 2 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज से उपचारित करना चाहिए। किलोग्राम बीज।
बीज को कवकनाशी से उपचारित करने के बाद बीज को 5 ग्राम राइजोबिया और 5 ग्राम पीएसबी कल्चर प्रति किलोग्राम बीज की दर से उपचारित करें। उपचारित बीजों को छाया में रखकर तुरन्त बो देना चाहिए। फफूंदनाशी और कल्चर को एक साथ न मिलाने का ध्यान रखें।
बोने का समय और तरीका
सबसे अच्छा समय जून के अंतिम सप्ताह से जुलाई के पहले सप्ताह तक है। बुवाई के समय अच्छे अंकुरण के लिए मिट्टी में 10 सेमी की गहराई तक पर्याप्त नमी होनी चाहिए। जुलाई के प्रथम सप्ताह के बाद बोआई में 5-10 प्रतिशत की वृद्धि करनी चाहिए। पंक्तियों के बीच की दूरी 30 सेमी. (बोनी किस्मों के लिए) और 45 सेमी। बड़ी किस्मों के लिए। 20 पंक्तियों के बाद, पानी की निकासी और नमी को संरक्षित करने के लिए खांचे को खाली छोड़ देना चाहिए। बीज 2.50 से 3 सेमी. गहरी बुवाई करें
फसलें पकड़ना
अरहर सोयाबीन (2:4), ज्वार सोयाबीन (2:2), मक्का सोयाबीन (2:2), तिल सोयाबीन (2:2) सोयाबीन के साथ अंतरफसल के रूप में उपयुक्त हैं।
एकीकृत पोषण प्रबंधन
अच्छी तरह सड़ा हुआ गाय का गोबर (कम्पोस्ट) 2 टन प्रति एकड़ पिछली निराई के समय अच्छी तरह से मिलाकर खेत में डालें और 8 किलो नत्रजन, 32 किलो फॉस्फोरस, 8 किलो पोटाश और 8 किलो गंधक प्रति एकड़ बुवाई के समय डालें। मृदा परीक्षण के आधार पर इस मात्रा को बढ़ाया या घटाया जा सकता है। हो सके तो नाडेप, फॉस्फो कम्पोस्ट के प्रयोग को प्राथमिकता दें। क्यारियों में रासायनिक उर्वरकों को लगभग 5 से 6 से.मी. की दूरी पर रखना चाहिए। इसे जिंक सल्फेट की गहराई में डालना चाहिए और गहरी काली मिट्टी में 25 किलोग्राम प्रति एकड़ तथा उथली मिट्टी में 10 किलोग्राम प्रति एकड़ की दर से 5 से 6 फसलें लेकर प्रयोग करना चाहिए।
खरपतवार प्रबंधन
कटाई के शुरुआती 30 से 40 दिनों तक खरपतवार नियंत्रण बहुत जरूरी है। बिजाई के समय डोरा या कुल्फा चलाकर खरपतवारों को नियंत्रित करें और दूसरी गोडाई अंकुर निकलने के 30 और 45 दिन बाद करें। 15 से 20 दिनों के लिए स्टैंड में घास के खरपतवारों को मारने के लिए घास के खरपतवारों और कुछ चौड़ी पत्ती वाले खरपतवारों के लिए काजलफॉप एथिल 400 मिली प्रति एकड़ या इमेजथाफायर 300 मिली प्रति एकड़ का छिड़काव करने की सलाह दी जाती है। हिप्नोटिक के प्रयोग से बुवाई से पूर्व फ्लूक्लोरालिन 800 मिली प्रति हे0 की दर से अंतिम गुड़ाई से पूर्व खेत में छिड़काव कर दवा को अच्छी तरह मिला दें। बुवाई के बाद और अंकुरण से पहले, एलेक्लोर 1.6 लीटर तरल या पेंडीमेथेलिन 1.2 लीटर प्रति हेक्टेयर या मेटोक्लोर 800 मिलीलीटर प्रति हेक्टेयर 250 लीटर पानी में घोलकर फ्लैटफैन या फ्लैटजेट नोजल का उपयोग करके छिड़काव करें। तरल खरपतवारनाशकों के बजाय, 8 किलोग्राम प्रति एकड़ की दर से अल्लाक्लोर दानेदार का समान रूप से उपयोग किया जा सकता है। खरपतवार नाशकों के लिए बुवाई से पहले और अंकुरण से पहले मिट्टी में पर्याप्त नमी और भुरभुरापन होना चाहिए।
सिंचाई
खरीफ मौसम की फसल होने के कारण सोयाबीन को आमतौर पर सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है। यदि बीज भरते समय अर्थात सितम्बर माह में खेत में पर्याप्त नमी न हो तो आवश्यकतानुसार एक या दो मध्यम सिंचाई करना सोयाबीन की भरपूर पैदावार प्राप्त करने के लिए लाभदायक होता है।
पादप सुरक्षा
कीट व कीट नियंत्रण
सोयाबीन की फसलों पर नीले भृंग, पत्ती खाने वाले कैटरपिलर, तना छेदक और आर्मडिलोस द्वारा हमला किया जाता है, जो बीज और युवा पौधों को नुकसान पहुंचाते हैं, और 5 से 50 प्रतिशत कीड़ों द्वारा हमला किया जाता है। जब तक उपज कम न हो जाए। इन कीटों को नियंत्रित करने के उपाय नीचे दिए गए हैं:
कृषि नियंत्रण
खेत की गर्मियों में गहरी जुताई करें। मानसून की बारिश से पहले बुवाई न करें। मानसून आने के तुरंत बाद बुवाई पूरी कर लें। मैदान की नींद हराम रखें। सोयाबीन के साथ ज्वार या मक्का की अंतरफसल करें। खेत को फसल अवशेषों से साफ रखें और मेढ़ों को साफ रखें।
रासायनिक नियंत्रण
थायोमेथोक्साम 70 WS बुवाई के समय। 3 ग्राम औषधि प्रति किलोग्राम बीज की दर से उपचार करने से प्रारम्भिक कीट का शमन होता है या एक बार अंकुरित होने पर कीट नियंत्रण के लिए क्विनलफॉस 1.5 प्रतिशत या मिथाइल पैराथियान (फलीडल 2 प्रतिशत या धनुदाल 2 प्रतिशत) 10 किलोग्राम प्रति एकड़। चुकौती रुपये पर किया जाना चाहिए। कई प्रकार की इल्लियां पत्तियों, छोटी फलियों और फलों को खाकर नष्ट कर देती हैं। इन कीड़ों के नियंत्रण के लिए घुलनशील औषधियों की निम्न मात्रा को 300 से 325 लीटर पानी में घोलकर छिड़काव करना चाहिए। एक प्रकार की हरी सुंडी जिसका सिर पतला और पीठ चौड़ी होती है । सोयाबीन फूल और फली को खा जाता है, जिससे पौधे फली रहित हो जाते हैं। फसल बंजर नजर आई। चूँकि तना छेदक, भृंग, हरी सुंडी का हमला लगभग एक साथ तने पर होता है, इसलिए पहला छिड़काव 25-30 दिनों में और दूसरा छिड़काव 40-45 दिनों के बाद फसल पर करना चाहिए।
प्रति एकड़ प्रयोग किये जाने वाले कीटनाशक की मात्रा क्र.सं. कीटनाशक की मात्रा प्रति एकड़
1. क्लोरपाइरीफॉस 20 ईसी 600 मिली, 5. एटोफेनप्रोक्स 40 ईसी 400 मिली
2. कुनालफॉस 25 ईसी 600 मिली, 6. मेथोमिल 10 ईसी 400 मिली
3. एथिओन 50 ई.पू. 600 मिली , 7. नीम के बीज का घोल 5 प्रतिशत 15 किग्रा.
4. ट्रायज़ोफॉस 40 ईसी 320 मिली , 8. थायोमेथॉक्सम 25w जी 40 ग्रा
छिड़काव उपकरण की अनुपलब्धता की स्थिति में निम्न में से किसी एक चूर्ण (धूल) का 8-10 किग्रा प्रति एकड़ की दर से प्रयोग करना चाहिए।
क्विनालफॉस - 1.5 प्रतिशत
मिथाइल पैराथियान - 2.0 प्रतिशत
जैविक नियंत्रण
कीटों के प्रारंभिक चरण में कीटों के जैविक नियंत्रण के लिए बी.टी. और ब्यूवेरिया बेसियाना पर आधारित एक जैविक कीटनाशक 400 ग्राम या 400 मिली। बिजाई के 35-40 दिन बाद और 50-55 दिन बाद प्रति एकड़ की दर से छिड़काव करें। एनपीवी 250 एल.ई. 200 लीटर पानी में समतुल्य घोल तैयार कर प्रति एकड़ में छिड़काव करें। रासायनिक कीटनाशकों के स्थान पर जैविक कीटनाशकों को स्थानापन्न करना लाभप्रद है।
बेल्ट बीटल से प्रभावित क्षेत्र में जे.एस. 335, जे.एस. 80-21, जे.एस. इसे 90-41 दें।
काटने के समय संक्रमित टहनियों को तोड़कर नष्ट कर दें।
कटाई के बाद, पूलों को सीधे खलिहान में ले जाएं।
तना मक्खी के भड़कने पर तुरंत छिड़काव करें।
बीमारी
फसल बोने के बाद फसल की निगरानी करनी चाहिए। यदि संभव हो तो प्रकाश जाल और फेरोमोन ट्यूब का प्रयोग करें।
बीजोपचार अति आवश्यक है। तत्पश्चात् रोग नियंत्रण हेतु बीज सड़न को फफूंदी के आक्रमण से बचाने हेतु कार्बेन्डाजिम 1 ग्राम/2 ग्राम थीरम मिश्रण प्रति किग्रा बीज से उपचारित करना चाहिए। कैप्टान की जगह थायोफेनेट मिथाइल और थीरम की जगह कार्बेन्डाजिम का इस्तेमाल किया जा सकता है।
Carbendazim 50 WP का उपयोग विभिन्न पत्ती धब्बे रोगों को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है। या थियोफनेट मिथाइल 70 W.P. दवा का 0.05 से 0.1 प्रतिशत से 1 ग्राम प्रति लीटर पानी में मिलाकर छिड़काव करना चाहिए। पहला छिड़काव 30-35 दिन की अवस्था में और दूसरा छिड़काव 40-45 दिन की अवस्था में करना चाहिए।
बैक्टीरियल पस्ट्यूल नामक रोग को नियंत्रित करने के लिए प्रति लीटर पानी में 200 मिलीग्राम दवा स्ट्रेप्टोसाइक्लिन या कसुगामाइसिन की 200 पीपीएम और कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 0.2 (2 ग्राम प्रति लीटर पानी) मिलाकर देना चाहिए। इसके लिए 10 लीटर पानी में 1 ग्राम स्ट्रेप्टोसाइक्लिन और 20 ग्राम कॉपर ऑक्सीक्लोराइड का उपयोग दवा का घोल बनाने के लिए किया जा सकता है।
केसर प्रभावित क्षेत्रों (जैसे बैतूल, छिंदवाड़ा, सिवनी) में केसर सहिष्णु प्रजातियों का रोपण करें तथा रोग के शुरूआती लक्षण दिखाई देते ही 1 मिली. हेक्साकोनाज़ोल 5 ईसी प्रति लीटर की मात्रा में। या प्रोपीकोनाजोल 25 ईसी या ट्राइएडिमिफान 25 डब्ल्यूपी दवा के घोल का ऑक्सकारबोजिम 10 ग्राम प्रति लीटर की मात्रा में छिड़काव करें।
येलो मोज़ेक और कली ब्लाइट विषाणु रोग अक्सर एफिड्स, थ्रिप्स आदि से फैलते हैं। इसलिए रोग फैलाने वाले कीड़ों के लिए केवल स्वस्थ रोगमुक्त बीज और थियोमेटाक्सोन 70 डब्ल्यूएस का उपयोग किया जाना चाहिए। 3 ग्राम प्रति किग्रा की दर से उपचार करें और 30 दिन के अंतराल पर दोहराएं। रोगग्रस्त पौधों को खेत से हटा दें। एटोफेनप्रेक्स 10 ईसी, 400 मिली प्रति एकड़, मिथाइल डेमेटेन 25 ईसी 300 मिली प्रति एकड़, डाइमेथोएट 30 ईसी 300 मिली प्रति एकड़, थियोमेथेजम 25 डब्ल्यूजी 400 ग्राम प्रति एकड़।
ग्रीष्म ऋतु में पीली पच्चीकारी से प्रभावित क्षेत्रों में रोग के प्रति संवेदनशील फसल प्रजातियों (मूंग, उड़द, बरबटी) का ही रोपण करें तथा ग्रीष्मकालीन फसलों में मक्खी की नियमित जांच करें।
नीम निंबोली के अर्क को डिफोलिएटर्स को नियंत्रित करने के लिए दिखाया गया है।
कटाई और मड़ाई
फसल की कटाई तब करनी चाहिए जब अधिकांश पत्तियाँ सूख चुकी हों और 10 प्रतिशत फलियाँ भूरी हो चुकी हों। पंजाब 1 परिपक्वता के 4-5 दिनों के बाद जे.एस. 335, जे.एस. 76-205 और जे.एस. 72-44, जेएस 75-46 आदि लगभग 10 दिनों के सूखने के बाद चटकने लगते हैं। कटाई के बाद गुच्छों को 2-3 दिनों तक सुखाना चाहिए। जब कटी हुई फसल अच्छी तरह से सूख जाए तो दोनों को थ्रेशिंग करके अलग कर लेना चाहिए। फसल की मड़ाई थ्रेशर, ट्रैक्टर, बैलों द्वारा तथा लकड़ी से हाथ से गाहनी करनी चाहिए। हो सके तो लकड़ी से पीट-पीट कर बीजों की मड़ाई करनी चाहिए ताकि अंकुरण प्रभावित न हो।
निष्कर्ष
अब जहा तक में समझता हु की आप अच्छे से समझ गए होंगे किस प्रकार से आप अधिक उत्पादन ले सकते है आप एक वैज्ञानिक तरीके से खेती कर के काम भूमि में अधिक आय प्राप्त कर लिए होंगे
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